Categories
Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 4

Sains Tingkatan 5 Karbon

Kepelbagaian Sebatian Karbon
Sebatian Karbon – sebatian yang mengandungi unsur karbon

a) Sebatian Karbon Organik
– berasal daripada benda hidup
– terbakar dalam udara menghasilkan karbon dioksida
– saiz molekul besar
– larut dalam pelarut organik
– contoh: karbohidrat, protein, vitamin, sutera, petrol

b) Sebatian Karbon Tidak Organik
– bukan berasal dari benda hidup
– tidak terbakar dalam udara
– saiz molekul kecil
– tidak larut
– contoh: karbon monoksida, kalsium karbonat

Hidrokarbon
– sebatian karbon yang hanya mengandungi unsur karbon dan hidrogen
Sumber:petroleum, gas asli, arang batu

Asal usul
i) Petroleum: daripada tumbuhan dan haiwan laut yang tertimbun di dasar laut berjuta-juta tahun dahulu
ii) Gas asli: terperangkap antara petroleum dan batuan tidak tetap dalam tanah
iii) Arangbatu: daripada tumbuhan di kawasan paya yang tertimbun di bawah tanah berjuta-juta tahun dahulu

Alkohol
– sebatian yang mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen
– mengandungi kumpulan hidroksil
– Nama ahli berakhir dengan -ol
– Contoh: methanol, etanol, propanol, heksanol

a) Sifat Fizik
– cecair pada suhu bilik
– tidak berwarna
– berbau sedap
– mudah meruap
– mudah terlarut campur dengan air
– larut dalam pelarut organik

b) Sifat Kimia
i) Pembakaran
– Alkohol mudah terbakar dalam udara
– Menyala dengan nyalaan biru tanpa jelaga
– Menghasilkan gas karbon dioksida dan air
Alkohol + Oksigen > Air + Karbon Dioksida
snt5b4 2
ii) Pengesteran
snt5b4 3
– Ester dihasilkan apabila alkohol bertindak balas dengan asid organik
– Asid sulfurik digunakan sebagai mangkin
– Ester berbau harum, tidak terlarut campur dengan air, dan kurang tumpat daripada air

c) Kegunaan
– sebagai bahan api
– sebagai pelarut
– membuat minuman beralkohol/keras
– membuat minyak wangi
– membuat ubat

d) Keburukan Alkohol
– merosakkan otak, hati, ginjal dan arteri darah
– mabuk dan hilang keupayaan mengimbangi badan
– pemikiran tidak waras
– mengakis permukaan dalam perut dan menyebabkan gastrik
– gerakbalas lambat

e) Penyediaan Alkohol
snt5b4 4
– Etanol dapat dihasilkan melalui proses penapian
– Etanol daripada penapian glukosa dapat ditulenkan melalui proses penyulingan
snt5b4 5

Lemak
– sebatian organik yang mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen
snt5b4 6

Kesan Pengambilan Lemak Tepu Terhadap Kesihatan
i) Lemak tepu mengandungi kandungan kolesterol yang tinggi
ii) Kolesterol yang berlebihan dalam darah termendap pada dinding dalam arteri/salur darah menyebabkan lumen sempit
iii) Keaddan ini menyebabkan:
– tekanan darah tinggi
– arteriosclerosis (penebalan dinding arteri)
– serangan penyakit jantung
– strok

snt5b4 7

Kelapa Sawit Dan Kepentingannya
Struktur Buah Sawit
snt5b4 8

Proses Pengekstrakan Minyak Kelapa Sawit
1) Pensterilan
– Buah sawit bersama tandannya disterilkan dengan stim
– Melembutkan sabut buah kelapa sawit
– Memudahkan penanggalan buah daripada tandannya
– Membunuh bakteria dan kulat pada buah

2) Penanggalan
– Buah kelapa sawit ditanggalkan daripada tandannya dalam mesin penanggal

3) Pencernaan
a) Sabut
i) Pengekstrakan
– sabut ditekan dengan menggunakan Penggempar, penekan hidraulik atau penakan skru untuk mengeluarkan baki minyak di dalamnya

ii) Penurasan
– campuran minyak mentah dengan gentian sabut dituraskan

iii) Penulenan
– Stim dialirkan melalui minyak untuk menyingkirkan bau. Kemudian minyak dialirkan melalui karbon yang diaktifkan untuk menyingkirkan warna

b) Biji Buah
i) Pengeluaran Minyak Isirung
ii) Tempurung dipecahkan dan isirung dipisahkan daripada tempurung
iii) Minyak dalam isirung dikeluarkan dengan menggunakan penekan hidraulik atau penekan skru
iv) minyak ditulenkan untuk mendapat minyak isirung

Kegunaan Minyak Kelapa Sawit
i) Dakwat percetakan
ii) Marjerin
iii) Minyak Masak
iv) Bahan gentian lemak koko
v) Sabun dan bahan pencuci
vi) Lilin
vii) Minyak pelincir

Kebaikan Minyak Kelapa Sawit
i) Sumber vitamin A dan E
ii) Mengandungi beta-karotena: bajam pencegah kanser
iii) Kandugan pengantioksida yang tinggi
iv) Mengurangkan kolesterol yang berbahaya dalam badan
v) Menghalang pembekuan darah yang abnormal

Pembuatan Sabun Dan Tindakan Pencuciannya
1) Hidrolisis Beralkali/Saponifikasi
snt5b4 9
– minyak dididihkan bersama dengan larutan beralkali
– 2 peringkat berlaku iaitu:
Peringkat 1
– Molekul minyak diuraikan melalui hidrolisis kepada gliserol dan asid lemak
– Alkali bertindak sebagai mungkin sahaja

Peringkat 2
– Ion natrium bergabung dengan asid lemak
– garam asid lemak (sabun) dan air terbentuk

– Natrium klorida ditambahkan untuk memendakkan sabun

2) Penurasan
snt5b4 10
– Campuran dituraskan dengan kertas turas
– Baki turasan dibilas dengan air suling dan dikeringkan
– Sedikit air dituangkan ke atas baki turasan dan dikacau. Buih-buih terbentuk

Persamaan perkataan pembentukan sabun
snt5b4 12

Struktur Molekul Sabun
snt5b4 13

Tindakan Pencucian Sabun
a) Peringkat 1
snt5b4 14
– tegangan permukaan air dikurangkan apabila sabun dicampurkan dengan air
– air sabun mudah bergerak melalui gentian kain

b) Peringkat 2
snt5b4 15
– Bahagian ekor molekul sabun larut dalam gris
– Bahagian kepala molekul sabun berada dalam air

c) Peringkat 3
snt5b4 16
– Apabila baju digosok dan air dikacau, tompok gris terus ditanggalkan daripada permukaan baju

d) Peringkat 4
snt5b4 17
– Buih-buih sabun yang terbentuk membantu mengapungkan titisan gris dalam air

Polimer
– Molekul besar terdiri daripada gabungan molekul-molekul kecil (monomer)

a) Polimer Asli
– wjud semula jadi
– berasal daripada organisma hidup
– contoh: karbohidrat, protein, selulosa, petroleum

b) Polimer Sintetik
– polimer buatan manusia
– diperbuat daripada petroleum dan gas asli
– contoh: neoprene, getah butil
snt5b4 18

Penyahpolimeran
snt5b4 19
– Serpihan perspeks dalam tabung didih dipanaskan
– Serpihan perspeks melebur dan bertukar kepada wap
– Wap terkondensasi membentuk cecair tanpa warna
snt5b4 21

Pempolimeran
snt5b4 20
– Lauroil peroksida (sebagai mangkin) ditambahkan kepada cecair terkumpul
– Campuran itu direndam dalam air suam (kira-kira 500C).|
– Pepejal lut sinar yang terbentuk ialah polimer perspeks
snt5b4 22

Getah Asli
Ciri-ciri
i) Monomernya ialah isoprena
ii) Kenyal (berupaya kembali ke bentuk asal selepas diregang)
iii) Konduktor haba yang lemah
iv) Tidak mengalirkan elektrik (penebat)
v) Lembut
vi) Tidak larut dalam air
vii) Tidak tahan haba
viii) Lembut dan melekit apabila dipanaskan
ix) Keras dan rapuh apabila disejukkan

Tindakan Asid Dan Alkali Ke Atas Lateks
a) Lateks
snt5b4 23
– Setiap molekul getah disaluti membran protein dengan cas-cas negatif tersebar di permukaan luarnya
– molekul getah yang bercas sama menolak antara satu sama lain lalu menghalang penggumpalan lateks

b) Tindakan asid ke atas lateks
– Ion-ion hidrogen yang bercas positif daripada asid formik akan meneutralkan cas-cas negatif pada zarah-zarah getah
– Tanpa cas-cas negatif, zarah-zarah getah berlanggar antara satu sama lain da menyebabkan membran protein zarah getah pecah
– Molekul-molekul getah dibebaskan dan berpadu antara satu sama lain. Gumpalan getah terbentuk

c) Tindakan ammonia (alkali) ke atas lateks
– Getah asli bersifat lembut, tidak tahan haba, dan mudah hilang kekenyalan
– Rantai-rantai molekul getah asli mudah menggelongsor di antara satu sama lain
– Proses pemvulkanan dilakukan dengan menambahkan atom-atom sulfur ke dalam molekul getah asli. Rantai silang antara molekul getah asli terbentuk
– Getah tervulkan menjadi lebih kuat, lebih tahan haba dan lebih kenyal
– Rangkai silang menghalang molekul getah daripada menggelongsor di antara satu sama lain

Perbezaan Antara Sifat Getah Asli Dengan Getah Tervulkan
snt5b4 27

Penghasilan Getah Tervulkan Dalam Industri Pembuatan Tayar
snt5b4 28

snt5b4 29
Penghasilan getah tervulkan dalam makmal
– mencelupkan kepingan getah asli ke dalam larutan sulfur klorida dalam metal benzena

Kuiz Sains Bab 4: Klik Sini
Sains Tingkatan 5 Bab 4:
Nota Sains: Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 4

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 3

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 1

Hadis

Mimpi Yang Baik

Hadis

Kelebihan Mempelajari Al-Quran

Hadis

Adat Memberi Salam

Hadis

Nasihat Dari Rasulullah SAW

Rencana Sign Of Time

Gog And Magog

Rencana Sign Of Time

Usury

Hadis Rencana

Antara Kebajikan Dan Dosa

Berita Rencana

Kementerian Pendidikan Malaysia Teliti Cadangan Tempatkan Calon SPM, STPM Di Asrama

Hadis

Komunikasi Yang Baik

Sign Of Time

One Eye

Sign Of Time

Ten Sign Of Last Hour

Hadis

Mengeratkan Silaturrahim

Berita

Virus G4 EA H1N1 Ditemui Di China

Hadis

Mencari Rezeki Yang Halal

Berita

Majlis Akad Nikah Boleh Dihadiri 250 Tetamu – Ismail Sabri

Berita

SPM Bermula Pada 6 Januari 2021

Berita

Cuti Akhir Tahun Persekolahan 2020 Dipendekkan

Eschatology

Mata Wang Dunia 2020

Hadis

Jauhi Sifat Takbur

Hadis

Kelebihan Solat Jenazah

Categories
Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 3

Sains Tingkatan 5 Bab Pemeliharaan Dan Pemuliharaan Alam Sekitar

Keseimbangan Alam Sekitar
Takrif: Interaksi antara organisma dengan organisma lain dan dengan alam sekitarnya untuk mewujudkan suatu kestabilan dinamik
Kitar semulajadi: Mengekalkan keseimbangan alam dengan mengitar semula sumber alam

a) Kitar Air
snt5b3 1

b) Kitar Karbon

snt5b3 2

c) Kitar Nitrogen
snt5b3 3

d) Siratan Makanan
snt5b3 4

snt5b3 5
– Pengeluar = tumbuhan yang mensitesiskan makanan secara fotosintesis
– Pengguna Primer = Haiwan yang memakan tumbuhan
– Pengguna Sekunder = Haiwan yang memakan pengguna primer
– Pengguna Tertier = Haiwan yang memakan pengguna sekunder
– Pengurai = Bakteria dan kulat yang menguraikan bahan organik

Kesan Bencana Alam
a) Kemarau Panjang
– menyebabkan perubahan iklim
– memusnahkan habitat
– kematian fauna dan flora
– siratan makanan terjejas
– manusia kehilangan sumber makanan @ kebuluran

b) Banjir
– Kawasan rendah ditenggelami air
– Hakisan tanah berlaku
– Pencemaran air
– Pemusnahan habitat
– Harta benda termusnah
– Merebak penyakit seperti taun
– Kebuluran

c) Letupan Gunung Berapi
– Bentuk fizikal bumi berubah
– Habitat musnah
– Hidupan mati
– Pencemaran udara di sekitar gunung berapi

d) Gempa Bumi
– Habitat musnah
– Tumbuhan dan haiwan mati
– Rantai makanan terputus

e) Taufan
– Harta benda musnah
– Hidupan mati
– Habitat musnah
– Rantai makanan terganggu

f) Kebakaran Hutan
– Habitat haiwan termusnah
– Tumbuhan dan haiwan mati
– Pencemaran udara: jerebu yang menjejaskan kesihatan

Pencemaran Alam Sekitar
– Takrif: Peningkatan kuantiti bahan pencemar yang mengakibatkan perubahan fizikal atau kimia dalam alam sekitar

Punca Pencemaran Alam Sekitar
a) Pembakaran bahan api fosil seperti petroleum, gas asli dan arang batu dalam perindustrian
i) Gas berasid seperti karbon dioksida dan sulfur dioksida
– menjejaskan kesihatan
– merendahkan pH air sungai, kolam dan tidak sesuai untuk hidupan
– merendahkan pH tanah, tanah kurang subur

ii) Jelaga dan debu
– mengaburi pandangan
– menjejaskan sistem respirasi
– menutup stoma daun dan mengurangkan fotosintesis

iii) Karbon dioksida
– menyebabkan kesan rumah hijau
– suhu dunia naik
– ais di kawasan kutub lebur dan menyebabkan paras air laut naik
– kawasan rendah tenggelam
– perubahan dalam arah angin yang menyebabkan bencana alam

iv) Karbon monoksida
– merosakkan jantung
– mengurangkan kebolehan darah membawa oksigen dalam badan
– dos kecil, pening dan sakit kepala
– dos besar, maut

b) Pembuangan bahan sisa industri seperti bahan toksik, asap, bahan radioaktif dan haba dalam perindustrian
i) Bahan toksik seperti logam berat (merkuri, nikel dan kadmium)
– Merkuri: kecacatan fetus dan ganggu sistem saraf, menyebabkan penyakit minamata
– Plumbum: meninggikan tekanan darah, menjejaskan pertumbuhan dan merosakkan sistem saraf
– Kadmium: menyebabkan penyakit dan masalah kepada organ pembiakan
– Nikel: menyebabkan kanser dan penyakit kulit

ii) Bahan sisa kelapa sawit dan getah yang mereput
– menghasilkan gas berbau busuk (ammonia dan hidrogen sulfida)
– jika dibuang ke dalam sungai atau kolam, bakteria pengurai akan menguraikannya dan menggunakan oksigen daripada air. Kekurangan oksigen dalam air menyebabkan hidupan akuatik mati

iii) Bahan radioaktif
– dos tinggi menyebabkan loya, kanser, kecacatan fetus, kemandulan dan kematian

iv) Asap
– mengakis bangunan
– merendahkan pH air
– tanah tidak subur
– kraung hasil pertanian

v) Terma (haba)
– menaikkan suhu udara
– menaikkan suhu air sungai dan kolam
– mengurangkan oksigen terlarut dalam air. Hidupan akuatik mati

c) Penggunaan bahan kimia dan pestisid dalam bidang pertanian
i) Baja kimia
– Nitrat dan fosfat larut dalam air kolam atau tasik menyebabkan blum alga
– apabila alga mati dan mereput, ia menggunakan dari air dan menghasilkan gas yang berbau busuk. Hidupan air akan terbunuh akibat kekurangan oksigen

ii) Pestisid
– digunakan untuk membunuh serangga, kulat dan lalang boleh mencemarkan udara dan tanah
– ia akhirnya akan larut dalam air dan mengalir ke dalam sungai atau kolam
– ini mencemarkan air dan menyebabkan hidupan akuatik terbunuh
– sesetengah pestisid tidak terbiodegradasi dan akan tersimpan dalam tisu tumbuhan atau haiwan
– pestisid akan memasuki badan manusia sekiranya manusia termakan tumbuhan atau haiwan tercemar

d) Kenderaan dan jentera
i) Bunyi
– merosakkan gengendang telinga
– meninggikan denyutan jantung dan tekanan darah
– mengganggu keselsaan hidup

ii) Jelaga / serbuk karbon
– mengotorkan udara
– menghitamkan bangunan
– menyumbat salur pernafasan dan mengganggu pernafasan
– menghasilkan jerebu
– kadar fotosintesis kurang: hasil tanaman merosot

e) Rumah dan pasar
i) Sampah sarap organik
– seperti sisa makanan menarik perhatian perosak yang membawa openyakit seperti taun

ii) Sampah sarap bukan organik
– plastik, kaca dan barangan logam mengotorkan alam sekitar
– plastik bahan tidak terbiodegradasi
* menghasilkan gas toksik jika dibakar
* menyekat pengaliran air dibuang ke dalam longkang
* membunuh haiwan laut, jika di buang ke dalam laut
– tin logam yang berkarat menyebabkan kecederaan dan penyakit tetanus

f) Pembuangan kumbahan
i) air kumbahan
– mengandungi najis, air kencing dan kertas tandas
– kumbahan yang dibuang ke dalam kolam dan sungai membawa penyakit seperti taun dan disenteri

Kesan Pencemaran Alam Sekitar
i) Kepupusan spesies
ii) Kehilangan sumber ekonomi
iii) Kemerosotan keindahan alam
iv) Kemerosotan kesihatan manusia
v) Pemusnhan habitat

Fenomena Pemanasan Global
– peningkatan suhu bumi dikenali sebagai pemanasan global
– Kesan rumah hijau: Pemanasan bumi akibat haba yang terperangkap dalam atmosfera oleh gas-gas yang disebut gas rumah hijau
– Gas rumah hijau yang utama ialah karbon dioksida, klorofluorokarbon, metana dan nitrogen dioksida
snt5b3 6

Langkah-Langkah Mencegah Pemanasan Global
i) Kurangkan penggunaan bahan api fosil
ii) Kurangkan aktiviti penebangan
iii) Menanam semula pokok-pokok yang ditebang
iv) Menguatkuasakan undang-undang

Penipisan Lapisan Ozon
– kedudukan lapisan ozon: lapisan stratosfera atmosfera
– 1 molekul ozon terdiri daripada 3 atom oksigen
– fungsi lapisan ozon: melindungi hidupan di bumi daripada sinaran ultraungu

a) Punca
– penggunaan barangan yang mengandungi CFC seperti penyaman udara, Peti sejuk dan aerosol

b) Proses
– CFC terurai oleh cahaya ultraungu dan membebaskan klorin
– klorin menguraikan ozon kepada klorin monoksida dan oksigen
– tindakan klorin daripada CFC lebih cepat daripada pembentukan ozon
– akibatnya lapisan ozon semakin nipis

c) Kesan
– penipisan lapisan ozon mengakibatkan cahaya ultraungu berkeamatan tinggi sampai ke bumi
– mengakibakan:
i) kanser kulit
ii) katarak mata
iii) kekurangan hasil tanaman: tisu tumbuhan rosak
iv) kematian fitoplankton: menjejaskan rantai makanan

Pengawalan Penggunaan CFC
i) Guna HFC
ii) Kurangkan penggunaan CFC
iii) Tidak membuang Sisa barangan CFC merata tempat
iv) Mendidik orang ramai tentang kesan CFC terhadap ozon
v) Memperoleh semula CFC daripada penyaman udara dan peti sejuk semasa servis

Pemeliharaan Dan Pemuliharaan Alam Sekitar
a) Industri
– memasang cerobong tinggi supaya asap dan gas toksik dapat dibebaskan pada aras atmosfera tinggi
– memasang pemendak elektrostatik pada cerobong untuk menarik zarah-zarah bahan pencemar daripada asap sebelum asap dibebaskan
– bahan buangan toksik harus diproses supaya menjadi tidak beracun sebelum dibuangkan
– sisa bahan radioaktif disimpan dalam tong keluli tebal yang dilindungi oleh konkrit dan ditanam di tempat yang sesuai
– air panas dari kilang atau janakuasa elektrik harus disejukkan dalam kolam sebelum dialirkan ke dalam sungai

b) Pertanian
– menentukan baja kimia dan pestisid yang digunakan tidak berlebihan
– petani harus mengamal tanaman bergilir untuk kurangkan penggunaan baja kimia dan pestisid
– petani digalakkan menggunakakn kawalan biologi untuk menghapuskan perosak

c) Kenderaan dan Jentera
– asap ekzos harus di kawal
– pemeriksaan dijalankan dari masa ke masa
– pengubah bermangkin boleh dipasang pada paip ekzos. Alat ini dapat menukarkan karbon monoksida, nitrogen dioksida kepada karbon, air dan karbon dioksida
– menggunakan petrol tanpa plumbum. Ini mengurangkan kuantiti plumbum dalam udara

d) Sampah sarap
– dari rumah harus dibuang ke dalam tong sampah yang bertutup atau beg plastik yang diikat
– sampah sarap yang dikutip dibakar dalam tempat tertutup atau insinerator

e) Kumbahan
– disalurkan ke dalam kolam pengoksidaan. Bakteria aerob akan menguraikan kumbahan kepada bahan ringkas dan tidak berbau

f) Bunyi
– lapangan terbang dan kilang yang menghasilkan bunyi bising dibina di tempat yang jauh daripada kawasan perumahan

Pemulihan dan Pemuliharaan
a) Bekas lombong dipulih menjadi tempat rekreasi
b) Tanah terbiar menjadi tanah pertanian, industri atau kawasan perumahan atau tempat rekreasi
c) Kawasan yang kaya dengan flora dan fauna dikekalkan
d) Sebelum sesuatu projek dijalankan, penilaian alam sekitar harus dibuat terlebih dahulu
e) Kemudahan seperti insinerator, tapak pembuangan sampah sarap, sistem memproses kumbahan, harus diselia dan dikawal dengan baik
f) Penguatkuasaan undang-undang yang berkaitan dengan pemeliharaan dan pemuliharaan alam sekitar
g) Mendidik orang ramai tentang kepentingan pemeliharan dan pemuliharaan alam sekitar
h) Membuat penyelidikan teknologi baru untuk mengurangkan punca pencemaran

Pengolahan Dan Pengurusan Sumber Alam
Tujuan Pengolahan
– Sumber alam adalah terhad dan tidak boleh diperbaharui
– Harus menjaga sumber alam supaya tidak membazir dan salahguna
– Menentukan penggunaan sumber alam tidak menjejaskan keseimbangan alam dan tidak membawa kesan buruk
– dapat dicapai dengan pengawalan aktiviti:
i) pembukaan tanah
ii) perlombongan
iii) pembalakan
iv) penangkapan hidupan laut

a) Pembukaan Tanah
– penilaian alam sekitar harus dijalankan sebelum tabah dibuka
– masalah timbul: hakisan tanah
– cara atasi hakisan tanah:
i) menanam tanaman tutup bumi
ii) membina teres dilereng bukit
iii) tidak mencabut pokok sembarangan

b) Pembalakan
– memusnahkan hutan sebagai habitat dan menjejaskan keseimbangan alam
– menyebabkan hakisan tanah, banjir kilat, pencemaran sungai dan kepupusan spesies
– atasi:
i) penebangan terpilih
ii) penanaman semula hutan
iii) mengadakan hutan simpanan

c) Perlombongan
– sumber asli seperti bijih logam, petroleum, gas asli dan arang batu tidak dapat diperbaharui
– logam boleh dikitar semula
– bahan ganti bagi bahan api fosil seperti tenaga solar, tenaga hidro, tenaga angin, tenaga biojisim

d) Penangkapan Hidupan Laut
– sumber laut semakin kurang kerana:
i) penangkapan hidupan laut secara besar-besaran
ii) kaedah penangkapan membunuh hidupan kecil
iii) bina tukun tiruan untuk pembiakan ikan
iv) pencegahan tumpahan minyak
v) pastikan bahan kimia bertoksik daripada kilang tidak meracuni kehidupan laut
vi) pukat tunda dan pukat hanyut diharamkan
vii) spesies yang mengalami kepupusan dilindungi

Kuiz Sains Bab 3: Klik Sini
Sains Tingkatan 5 Bab 3:
Nota Sains: Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 4

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 3

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 1

Hadis

Mimpi Yang Baik

Hadis

Kelebihan Mempelajari Al-Quran

Hadis

Adat Memberi Salam

Hadis

Nasihat Dari Rasulullah SAW

Rencana Sign Of Time

Gog And Magog

Rencana Sign Of Time

Usury

Hadis Rencana

Antara Kebajikan Dan Dosa

Berita Rencana

Kementerian Pendidikan Malaysia Teliti Cadangan Tempatkan Calon SPM, STPM Di Asrama

Hadis

Komunikasi Yang Baik

Sign Of Time

One Eye

Sign Of Time

Ten Sign Of Last Hour

Hadis

Mengeratkan Silaturrahim

Berita

Virus G4 EA H1N1 Ditemui Di China

Hadis

Mencari Rezeki Yang Halal

Berita

Majlis Akad Nikah Boleh Dihadiri 250 Tetamu – Ismail Sabri

Berita

SPM Bermula Pada 6 Januari 2021

Berita

Cuti Akhir Tahun Persekolahan 2020 Dipendekkan

Eschatology

Mata Wang Dunia 2020

Hadis

Jauhi Sifat Takbur

Hadis

Kelebihan Solat Jenazah

Categories
Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Sains Tingkatan 5 Bab Nutrisi Dan Pengeluaran Makanan

Kepentingan Amalan Pengambilan Nutrisi Yang Baik Dan Seimbang

Nutrisi
1) Nutrisi Seimbang
– Mengandungi semua kelas makanan yang diperlukan oleh badan dalam kuantiti yang sesuai
– Diperlukan untuk pertumbuhan, pembekalan tenaga, kesihatan, dan memperbaiki tisu yang rosak
snt5b2 1

2) Nutrien yang diperlukan berasal daripada protein, karbohidrat, lemak, vitamin, garam mineral, selulosa dan air

3) Nilai Kalori
– Jumlah tenaga terbebas ketika makanan dioksidakan dengan lengkap
– 1 kalori = Jumlah tenaga yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebanyak 1oC
– 1 g karbohidrat = 4 kcal
– 1 g lemak = 9 kcal
– 1 g protein = 4 kcal

4) Kalorimeter Bom
snt5b2 2

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keperluan Kalori Seseorang
a) Umur
– Keperluan kalori kian menurun selepas seseorang mencapai pertumbuhan maksimum.
i) Kanak-kanak dan remaja memerlukan banyak tenaga kerana sedang mengalami tumbesaran
ii) Kadar metabolisme orang muda lebih tinggi berbanding dengan orang dewasa dan orang tua

b) Saiz Badan
– Orang berbadan besar memerlukan lebih tenaga daripada orang berbadan kecil kerana
i) mempunyai bilangan sel yang lebih banyak
ii) lebih tenaga diperlukan untuk menampung keperluan metabolisme bagi setiap sel

c) Jantina
– Orang lelaki memerlukan lebih tenaga kerana
i) saiz badan lebih besar
ii) lebih aktif dan cergas
iii) lemak di bawah kulitnya lebih nipis berbanding dengan perempuan

d) Iklim Persekitaran
– Penduduk di kawasan beriklim sejuk memerlukan lebih banyak tenaga daripada penduduk di kawasan beriklim panas. Tenaga itu diperlukan untuk mengekalkan suhu badan dalam cuaca yang sejuk

e) Aktiviti Fizikal
– Seseorang yang melakukan kerja berat, aktif, cergas dan giat bersukan memerlukan lebih banyak tenaga berbanding dengan orang yang bekerja ringan dan kurang aktif

f) Keadaan Kesihatan
i) Ibu yang hamil dan ibu yang menyusu anak memerlukan lebih banyak makanan yang kaya dengan protein, besi, vitamin dan kalsium. Keperluan tenaga harian ibu yang hamil dan menyusu anak juga lebih tinggi berbanding dengan wanita yang tidak hamil
ii) Pesakit tidak memerlukan makanan yang berkalori tinggi, tetapi mereka patut dibekalkan makanan yang berdasarkan program pemulihan penyakit

Amalan Pengambilan Nutrisi Dan Masalah Kesihatan
– Pelbagai penyakit dan gejala akibat nutrisi yang tidak seimbang
a) Kwasyiorkor
– Pertumbuhan terbantut, perut buncit, cirit birit, kulit bersisik dan mengelupas
– Disebabkan oleh kekurangan protein dalam diet
– Dicegah melalui pengambilan lebih banyak daging, ikan dan susu

b) Marasmus
– Mempunyai badan yang kurus dan lemah
– Disebabkan oleh kekurangan karbohidrat dalam diet
– Dicegah melalui pengambilan lebih nasi dan makanan dibuat daripada tepung gandum

c) Goiter
– Mempunyai kelenjar tiroid yang bengkak dan mungkin kemandulan
– Disebabkan oleh kekurangan iodin dalam diet
– Dicegah melalui pengambilan lebih makanan laut

d) Beri-beri
– Menghidapi masalah bengkak, lumpuh, gangguan sistem saraf, dan hilang selera
– Disebabkan oleh kekurangan vitamin B
– Dicegah melalui pengambilan lebih telur, beras cerut dan makanan beryis

e) Osteoporosis
– Mengakibatkan bongkok dan tulang mudah terpatah khasnya di kalangan wanita
– Disebabkan oleh kekurangan kalsium dan vitamin D
– Dicegah melalui pengambilan lebih keju, susu, ikan bilis, bijiran, dan sayur-sayuran

f) Skurvi
– Mengakibatkan pendarahan gusi
– Disebabkan oleh kekurangan vitamin C
– Dicegah melalui pengambilan lebih buah-buahan sitrus dan sayur-sayuran

Masalah Kesihatan Disebabkan Tabiat Pemakanan Yang Tidak Sihat
a) Kegendutan
– Disebabkan oleh terlalu banyak memakan makanan berlemak dan berkarbohidrat tinggi, serta kekurangan senaman
– Penyakit sampingan: sesak nafas, kencing manis, penyakit jantung, penyakit ginjal dan tekanan darah tinggi
– Diatasi dengan mengurangkan makanan berkalori tinggi, mengambil makanan berselulosa tinggi dan lebih bersenam

b) Anoreksia nervosa
– Merupakan penyakit psikologi di mana seseorang mengurangkan penambilan makanan, tidak memakan, memakan ubat cirit-birit atau sengaja memuntahkan makanan yang telah dimakan dengan tujuan menjaga bentuk badan
– Lazim berlaku pada golongan remaja perempuan
– Pesakit adalah terlalu kurus, pucat, lemah, kitar haid terganggu dan mempunyai gejala malnutrisi
– Diatasi dengan rawatan pakar perubatan dan pakar psikologi serta pengambilan gizi seimbang mengikut program pemulihan

c) Pengambilan makanan berkolesterol tinggi yang berlebihan
i) Arteriosklerosis
– mengakibatkan strok, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung
ii) Batu karang
– pembentukan batu karang pada pundi hempedu

d) Pengambilan makanan bergula tinggi yang berlebihan
i) Karies gigi
– mengakibatkan gigi mereput, gusi bengkak dan berdarah
ii) Kencing manis
– menyebabkan strok, tekanan darah tinggi, kemerosotan fungsi organ penting seperti mata dan ginjal

e) Pengambilan makanan bergaram tinggi yang berlebihan
i) Tekanan darah tinggi
– menyebabkan penyakit jantung dan strok

Pengeluaran Makanan Dan Keperluan Nutrien Oleh Tumbuhan
Proses Fotosintesis
snt5b2 3

snt5b2 4

Tumbuhan Dan Keperluan Nutrien
– Tumbuhan memerlukan nutrien dalam bentuk garam mineral. Garam mineral yang diperlukan dalam kuantiti surih sebagai mikronutrien, manakala garam mineral yang diperlukan dalam kuantiti yang besar dikenali sebagai makronutrien

Makronutrien
a) Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O)
– Diperlukan untuk pembentukan karbohidrat, protein dan lemak
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan terbantut

b) Nitrogen (N)
– Diperlukan untuk pembentukan asid amino, protein, klorofil dan asid nukleik
– Kekurangan mengkibatkan pertumbuhan terbantut dan daun menjadi kuning (klorosis)

c) Sulfur (S)
– Diperlukan untuk pembentukan protein, asid nukleik dan enzim
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan akar dan penghasilan bunga dan buah
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan sistem akar terbantut, daun kelihatan ungu

d) Fosforus (P)
– Diperlukan untuk pembentukan protein dan enzim
– Menggalakkan pembahagian sel, pertumbuhan sistem akar, dan penghasilan bungan dan buah
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan sistem akar terbantut, daun kelihatan ungu

e) Kalsium (Ca)
– Diperlukan untuk pembentukan lamela tengah sel
– Mengekalkan sifat separa telap membran sel
– Kekurangan mengakibatkan bentuk daun muda tidak sekata, pertumbuhan terbantut dan kematian tunas

f) Kalium (K)
– Diperlukan untuk pembentukan asid amino, protein dan kanji
– Mengaktifkan enzim
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan terbantut, berbatang lembut dan daun bertompok perang

g) Magnesium (Mg)
– Diperlukan untuk pembentukan klorofil dan mengaktifkan enzim respirasi
– Kekurangan mengakibatkan pertumbuhan terbantut dan klorosis

Kitar Nitrogen
– Kepentingan nitrogen: Untuk sistesis protein, klorofil dan asid nukleik
– Nitrat diserap dalam bentuk ion

snt5b2 5
a) Bakteria pengikat nitrogen
– Tinggal dalam nodul akar tumbuhan kekacang
– Fungsi: Menukarkan nitrogen dalam atmosfera kepada nitrat

b) Tindakan Kilat
– Tenaga dalam kilat menyebabkan nitrogen dan oksigen dalam atmosfera berpadu membentuk nitrogen dioksida
– Nitrogen dioksida larut dalam air hujan
– Meresap ke dalam tanah dan bertindakbalas dengan garam lain dalam tanah untuk membentuk nitrat

Kepentingan Kitar Nitrogen
a) Memastikan kuantiti nitrogen dalam atmosfera, tanah dan hidupan adalah seimbang
b) Membekalkan nitrat kepada tumbuhan
c) Mengekalkan kesuburan tanah

Kuiz Sains Bab 2: Klik Sini
Sains Tingkatan 5 Bab 2:
Nota Sains: Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 4

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 3

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 1

Hadis

Mimpi Yang Baik

Hadis

Kelebihan Mempelajari Al-Quran

Hadis

Adat Memberi Salam

Hadis

Nasihat Dari Rasulullah SAW

Rencana Sign Of Time

Gog And Magog

Rencana Sign Of Time

Usury

Hadis Rencana

Antara Kebajikan Dan Dosa

Berita Rencana

Kementerian Pendidikan Malaysia Teliti Cadangan Tempatkan Calon SPM, STPM Di Asrama

Hadis

Komunikasi Yang Baik

Sign Of Time

One Eye

Sign Of Time

Ten Sign Of Last Hour

Hadis

Mengeratkan Silaturrahim

Berita

Virus G4 EA H1N1 Ditemui Di China

Hadis

Mencari Rezeki Yang Halal

Berita

Majlis Akad Nikah Boleh Dihadiri 250 Tetamu – Ismail Sabri

Berita

SPM Bermula Pada 6 Januari 2021

Berita

Cuti Akhir Tahun Persekolahan 2020 Dipendekkan

Eschatology

Mata Wang Dunia 2020

Hadis

Jauhi Sifat Takbur

Hadis

Kelebihan Solat Jenazah

Categories
Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 1

Sains Tingkatan 5 Bab Mikroorganisma Dan Kesannya Ke Atas Kehidupan

Mikroorganisma – organisma yang seni yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar kecuali menggunakan mikroskop

Jenis Mikroorganisma
i) Bakteria
ii) Virus
iii) Protozoa
iv) Kulat
v) Alga

Pengelasan Mikroorganisma
1) Virus
snt5b1 1
a) Rupa Bentuk
– Bukan sel hidup
– Tidak mempunyai nukleus, sitoplasma, membran sel dan dinding sel
– Terdiri daripada lapisan protein dan bahan baka

b) Saiz
– Mikroorganisma paling seni kerana boleh melalui penapis porselin
– 0.0006 µm hingga 0.4 µm

c) Habitat
– Dalam sel hidup

d) Cara Pembiakan
– Secara replikasi

2) Bakteria

snt5b1 2
a) Rupa Bentuk
– Organisma unisel (Satu sel)
– Dikelaskan ikut bentuk
snt5b1 3

b) Saiz
– 0.2µm – 2.0µm

c) Habitat
– Udara, air, tanah, makanan, tumbuhan, haiwan, organisma mati

d) Cara Pemakanan
– Saprofit atau parasit

e) Pembiakan
– Belahan dedua
– Keadaan tidak sesuai membentuk spora


3) Kulat
snt5b1 4
a) Rupa Bentuk
– Organisma unisel dan multisel

b) Saiz
– 10µm – 100µm

c) Habitat
– Kawasan lembap dan gelap

d) Cara Pembiakan
– Menghasilkan spora kecuali yis secara pertunasan

e) Cara Pemakanan
– Saprofit dan parasit

4) Protoza
snt5b1 5
a) Rupa Bentuk
– Organisma unisel
– Mikroorganisma terbesar

b) Saiz
– 5µm – 250µm

c) Cara Pembiakan
– Pengkonjugatan dan belahan dedua

d) Cara Pemakanan
– Parasit
– Dapat makanan daripada persekitaran

5) Alga
snt5b1 6
a) Rupa bentuk
– Organisma unisel dan multisel

b) Saiz
– 1µm – 10,000µm

c) Habitat
– Kawasan lembap, berair dan bercahaya

d) Cara Pembiakan
– Belahan dedua dan pengkonjugatan

e) Cara Pemakanan
– Mempunyai klorofil, maka boleh sintesis makanan sendiri secara fotosintesis

Faktor Yang Mempengaruhi Aktiviti Mikroorganisma
– Keadaan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma
i) Nutrien
– Keperluan asas untuk bertumbuh dan membiak

ii) Nilai ph
– pH 7 – paling sesuai

iii) Cahaya
– parasit dan saprofit tumbuh dalam keadaan gelap
– alga (berklorofil) perlu cahaya

iv) Kelembapan
– perlu air untuk terus hidup

v) Suhu
– rendah – kurang aktif
– tinggi – mati
– 370C – optimum
– 1200C – spora bakteria mati

Peranan Mikroorganisma Berfaedah Dalam Kehidupan Harian
a) Pencernaan Makanan
– Salur makanan herbivor mempunyai bakteria dan protozoa yang menghasilkan enzim selulase untuk mencerna selulosa
snt5b1 7
– Anai-anai mempunyai protozoa
– Protozoa dalam ususnya untuk pencernaan Selulosa

b) Pereputan
– Bakteria pengurai dan kulat pengurai menguraikan tisu organisma mati kepada sebatian ammonium

c) Perubatan
– Antibiotik penisilin diekstrak daripada kulat untuk merawat penyakit sifilis dan gonorea
– Insulin yang digunakan untuk merawat penyakit kencing manis. Kini dihasilkan oleh bakteria yang dimodifikasikan secara genetik
– Vaksin yang mengandungi patogen yang mati atau dilemahkan disuntik ke dalam badan seseorang untuk mencegah jangkit penyakit

d) Pertanian
– Bakteria pengikat nitrogen dalam nodul akar tumbuhan kekacang menukarkan gas nitrogen dalam atmosfera kepada nitrat
– Bakteria pengurai dan kulat pengurai menguraikan bahan organik kompleks kepada yang ringkas
– Sebilangan mikroorganisma digunakan sebagai kawalan biologi untuk menghapuskan perosak tanaman

e) Perindustrian
i) Pembuatan roti – Yis menguraikan gula dan menghasilkan karbon dioksida yang menaikkan aduan roti lembut

ii) Pembuatan minuman beralkohol – Yis ditambah pada jus buah-buahan dan diperam dalam tempoh tertentu

iii) Membuat tali dan kain – Bakteria pengurai mereputkan tisu-tisu antara gentian dalam batang jut dan rami. Gentian yang diperoleh digunakan untuk membuat tali dan kain

iv) Pembuatan kicap soya – Yis bertindak balas dengan kacang soya menghasilkan kicap

v) Pembuatan Yogurt – Bakteria Lactobacillus bertindak ke atas susu mentah

Kesan Mikroorganisma Berbahaya Kepada Manusia
1) Bakteria
snt5b1 8a

2) Virus
snt5b1 9a

3) Kulat
snt5b1 10 a

4) Protozoa
snt5b1 11 a

Cara Jangkitan Penyakit
a) Melalui Air
– Air dicemari oleh pathogen dari najis pesakit
– Contoh Penyakit: Taun, disenteri, keracunan makanan

b) Melalui Udara
– Semasa pesakit batuk, bersin atau bercakap virus dibebas ke dalam udara
– Contoh Penyakit: Selesema, campak, tibi

c) Melalui Makanan
– Makanan dicemari oleh pathogen
– Contoh Penyakit: Taun, hepatitis A dan keracunan makanan

d) Melalui Vektor
– Organisma yang menyebarkan pathogen
– Contoh:
Melalui gigitan nyamuk
i) Nyamuk tiruk – demam malari
ii) Nyamuk aedes – demam denggi

– Melalui sentuhan pada makanan
i) Lalat – taun

e) Melalui Sentuhan
– Sentuhan barangan pesakit: Contoh: Panau, kurap
– Merebak melalui hubungan jenis seperti gonorea, sifilis dan AIDS

Pencegahan Jangkitan Penyakit Yang Disebabkan Oleh Mikroorganisma
1) Kawalan Vektor
a) Cara jangkitan penyakit oleh lalat
snt5b1 12
– Menutup makanan dengan tudung salji
– Menghapuskan tempat pembiakan lalat
– Menjaga kebersihan dapur dan persekitaran rumah

b) Cara jangkitan penyakit oleh nyamuk
snt5b1 13
– Menggunakan kelambu semasa tidur
– Menghapuskan tempat pembiakan lalat
– Menyembur minyak di atas permukaan air
– Membela ikan di dalam kolam makan larva dan pupa nyamuk

2) Pensterilan
a) Penggunaan Haba
i) Autoklaf
– Mensterilkan radas makmal dan alat perubatan
– Distimkan dibawah tekanan tinggi pada suhu 1200C selama 20 minit
– Dapat hapus spora bakteria

ii) Pendidihan
– Suhu 1000C selama 20 minit
– Tidak bunuh spora bakteria
– Mensteril air minuman dan alat pembedahan

b) Penggunaan Bahan Kimia
i) Antiseptik
– Digunakan pada kulit
– Contoh: Iodine, asid borik, akriflavin
– Dapat membunuh bakteria
– Tidak kesan terhadap virus

ii) Disinfektan
– Digunakan pada bangunan dan radas
– Contoh: Formalin, lisol, asid karbolik

c) Penggunaan Sinaran
i) Sinar Ultraungu
– Digunakan dalam makmal dan hospital untuk menghapuskan mikroorganisma dalam udara
– Sesuai digunakan alat-alat yang tidak tahan haba

ii) Sinaran Gama
– Dapat memusnahkan bakteria termasuk sporanya
– Untuk mensterilkan alat berubatan

3) Pengimunan
a) Pengimunan – proses yang meningkatkan keupayaan badan untuk menentang sesuatu penyakit
b) Keimunan – keupayaan badan menentang sesuatu penyakit yang disebabkan oleh patogen
c) Antigen – bendasing yang masuk ke dalam badan. Contoh: bakteria & virus
d) Antibodi – bahan kimia yang dihasilkan oleh sel darah putih (limfosit)

Aktif (Badan menghasilkan antibodi sendiri)
a) Semula jadi (diperoleh selepas sembuh daripada penyakit)
b) Buatan (diperoleh melalui pemvaksinan)

snt5b1 14
snt5b1 15
– Suntikan kedua untuk merangsang penghasilan antibodi mencapai aras keimunan

Pasif (Badan menerima antibodi dari luar)
a) Semula jadi (antibodi diperoleh daripada ibu pada peringkat fetus atau sewaktu penyusuan bayi)
b) Buatan (diperoleh melalui suntikan antiserum)
snt5b1 16
– Antiserum mengandungi antibodi untuk menentang sesuatu patogen bagi penyakit tertentu
– Mencegah penyakit: Tetanus, rabies, difteria

Perbandingan Antaran Keimunan Aktif Dan Keimunan Pasif
– Persamaan: menentang Patogen

Keimunan AktifKeimunan Pasif
VaksinBahan yang disuntikAntiserum
Patogen yang mati atau dilemahkanKandungan bahan yang disuntikAntibodi
Merangsang sel darah putih hasil antibodiFungsi bahan yang disuntikMembunuh patogen dalam badan
SihatJenis pesakit yang diberi keimunanSedang menghidapi penyakit
LambatTempoh memperoleh keimunanCepat
Tahan lamaKetahanan keimunanSementara

Cara Merawat Penyakit Yang Disebabkan Oleh Mikroorganisma
1) Rawatan Tradisional – penggunaan sumber semulajadi seperti herba @ bahagian haiwan tertentu untuk membuat ubat

2) Rawatan Moden
a) Penggunaan Antibiotik
i) antibiotik ialah bahan kimia yang diekstrak daripada kulat dan bakteria
ii) boleh menghalang pertumbuhan kulan dan bateria
snt5b1 18
snt5b1 17

b) Penggunaan Antiserum
i) Antiserum – serum yang mengandungi antibodi yang diekstrak daripada haiwan
ii) Pencegahan penyakit: rabies, tetanus, difteria

c) Penggunaan ubat sintetik
i) Ubat sintetik ialah bahan yang dibuat untuk tujuan rawatan
ii) Boleh menghalang pertumbuhan @ membunuh patogen

d) Pembedahan
e) Radioterapi

Kuiz Sains Bab 1: Klik Sini
Sains Tingkatan 5 Bab 1:
Nota Sains: Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 4

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 3

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Sains Tingkatan 5

Sains Tingkatan 5 Bab 1

Hadis

Mimpi Yang Baik

Hadis

Kelebihan Mempelajari Al-Quran

Hadis

Adat Memberi Salam

Hadis

Nasihat Dari Rasulullah SAW

Rencana Sign Of Time

Gog And Magog

Rencana Sign Of Time

Usury

Hadis Rencana

Antara Kebajikan Dan Dosa

Berita Rencana

Kementerian Pendidikan Malaysia Teliti Cadangan Tempatkan Calon SPM, STPM Di Asrama

Hadis

Komunikasi Yang Baik

Sign Of Time

One Eye

Sign Of Time

Ten Sign Of Last Hour

Hadis

Mengeratkan Silaturrahim

Berita

Virus G4 EA H1N1 Ditemui Di China

Hadis

Mencari Rezeki Yang Halal

Berita

Majlis Akad Nikah Boleh Dihadiri 250 Tetamu – Ismail Sabri

Berita

SPM Bermula Pada 6 Januari 2021

Berita

Cuti Akhir Tahun Persekolahan 2020 Dipendekkan

Eschatology

Mata Wang Dunia 2020

Hadis

Jauhi Sifat Takbur

Hadis

Kelebihan Solat Jenazah